一瓶口感香醇的葡萄酒，离不开对储存环境的严格要求。目前常见的葡萄酒储存方式主要有两种，酒窖和酒柜。由于酒窖对地域等条件的限制，酒柜就成了日常储酒的主要方式。但是，当前酒柜性能参差不齐，储酒效果千差万别，行业标准亟待出台。
11月7日，“创新向实 新鲜无界”2023海尔制冷产业全球峰会在宁波召开，卡萨帝新品酒柜亮相现场。值得一提的是，卡萨帝酒柜主导制定了首个《恒温保湿葡萄酒储藏柜》标准，填补了行业空白。通过科技创新，卡萨帝为酒柜行业树立了标准，也为用户提供了高品质的储酒体验，因此其品牌发展故事其实也是“用户故事”。
储酒性能“自说自话”，酒柜“行标”急需出台
对酒柜而言，能否保持恒温恒湿的环境，是储酒性能的指标之一。但细数酒柜市场，无论千元入门产品，还是万元高端产品，大多宣称具备恒温恒湿能力。可实际上，消费者却难以找到相关参数和标准，导致选购时“无规可依”。
此外，一些产品虽采用了欧洲的《家用和类似用途制冷器具》标准，但该标准对恒温恒湿的要求过于宽泛，不能满足专业的储酒需求。
在此情况下，面对日益增长的市场需求，酒柜行业急需专业的储酒标准，引导市场走向良性发展。对此，卡萨帝酒柜同中国家电研究院共同制定了《恒温保湿葡萄酒储藏柜》标准，彻底填补了这一行业空白。
创新四季恒温恒湿科技，主导储酒性能新标杆
据了解，《恒温保湿葡萄酒储藏柜》标准要求严苛，从储藏温度、温度波动、温度梯度、湿度及振动等各个方面，对酒柜性能做了规定。
标准明确指出，酒柜储藏温度应在5-20℃、温度波动≤0.3K、温度梯度≤3K、湿度50%~70%、振动0.71mm/s。这些数值不仅更加符合专业酒柜的储酒需求，且其中多项标准比欧洲同类标准更加严格，甚至对一些欧洲尚未涉及的项目也有了明确规定。
当然，这项标准的出台，也督促着行业科技的汰旧换新。为率先实现这一标准，卡萨帝新品酒柜采用创新的四季恒温恒湿等科技，将全空间温度波动保持在±0.3℃内。而通过耦合互控等技术，酒柜能让瞬时湿度保持在50%~70%。如此便能避免波动过大影响葡萄酒品质，实现窖藏级储酒效果，让用户轻松享受来自法国顶级罗曼尼·康帝原产地的醇厚口感。
“无规矩不成方圆”，一个行业想要健康发展，就必需具备统一的行业标准。而在卡萨帝与行业机构的努力下，国内酒柜行业的相关标准终于得以填补空白。从此，不仅用户在选购酒柜时将“有规可依”，行业也将通过科技的创新与升级，打造出更高品质的储酒体验。
